王老吉、陈李济、皇上皇、陶陶居……如今，老字号慢慢的变成了广州千年商都的历史背景和文化符号和重要经济资源，也是市民记忆载体和城市形象元素。

　　广州市属国企作为广州老字号的大本营，于2月8日正式对外发布首部《广州国企老字号白皮书》（以下简称《白皮书》）。《白皮书》指出，广州市属国企83家老字号平均自然年龄106岁，2022年老字号企业营业收入达到646.4亿元、资产总额达到706.9亿元。

　　《白皮书》通过对广州国企老字号品牌进行梳理透视分析，首次发布广州国企老字号活力品牌30强和重点行业品牌前三甲。在老字号品牌活力30强中，餐饮食品老字号表现最佳，共有12个入选，并在前10强中占8席，陶陶居以75.7分位居榜首。医药老字号也有9家入选，表现突出。

　　根据《白皮书》数据，广州市属国企共有老字号83家，占全市总数过半；其中中华老字号29家，占全市83%、全省51%。2022年，83家老字号公司实现营业收入646.4亿元、总利润42.2亿元。截至2022年底，资产总额706.9亿元、净资产348.6亿元。

　　在行业分布上，国企老字号大多分布在在四方面，餐饮食品类24个、占比29%，加工制造类23个、占比28%，医药类18个、占比22%，旅业住宿类9个，占比11%。

　　83个老字号平均自然年龄106岁，百年以上老字号26个，其中陈李济、致美斋均超过400年。广药集团拥有国家级非遗项目5项。广州轻工拥有“象牙雕刻”等特色传统技艺，在传承广府文脉中扮演重要角色。

　　广药集团陈李济始创于1600年，至今已有423年历史，也是“全球最长寿药厂”。

　　这得益于其坚持守正创新。广州白云山陈李济药厂有限公司总经理孙东介绍，如今陈李济已发展出“大南药+大健康”双轮驱动的业务模式，在药品创新领域，拥有3个省级创新平台、2个市级创新平台，承担多项国家、省、市级科研项目。在健康产品领域，将“产业+文创+电商”破壁结合，聚焦服务人们的健康养生需求，推出“陈皮+茶叶”等养生茶饮和健康零食产品。

　　“‘十四五’期间，陈李济将以‘再造一个陈李济’为目标，力争市场规模翻一番。”孙东说。

　　如何让老字号换发新机活力？不少广州国企围绕管理机制、考核模式、市场拓展、品牌宣传、文化衍生等方面率先破局。

　　比如通过推进重组整合，广药集团整合了采芝林、健民等零售资源；广州轻工整合三角、钻石品牌资源以及工艺、文创类企业，分别打造家居及黄金文创业务平台；通过混合所有制改革，陶陶居引入战略股东持股45%，皇上皇、虎头公司启动IPO工作。

　　广州轻工集团拥有24个老字号，包括百年老字号鹰金钱罐头、双鱼乒乓球、555电池、广氏菠萝啤等一批畅销海内外的品牌，为推动老字号高水平质量的发展，重振老字号成为企业最为核心的主责主业。

　　“我们把改革的重点放在市场化经营机制的建立上，建立现代企业制度，推进老字号企业更加适应市场化运作与竞争。”广州轻工工贸集团有限公司副总经理黄兆斌在接受南方财经全媒体记者正常采访时表示。

　　黄兆斌介绍，广州轻工工贸集团选择市场化程度最高、竞争最为激烈的鹰金钱公司、三角电器公司等5家老字号作为集团职业经理人改革试点，引入了一批专业领域的职业经理人到集团干事创业，一系列改革实现收入利润大幅增长。

　　2022年，鹰金钱公司营业收入增长26.1%、总利润增长25.4%；三角电器公司依托资产重组与职业经理人引入的改革“组合拳”，营业收入增长3倍、总利润增长1倍。

　　老字号品牌的亮眼成绩、焕新发展与近年来广州市国资国企全方面实施老字号振兴工程密不可分。

　　广州市国资委一级调研员（市管）、市属国企老字号振兴工作领导小组副组长兼办公室主任陈江正表示，近年来，广州市国资委加强整体谋划和政策引领，经市政府同意印发实施《广州市支持中医药中华老字号品牌振兴实施方案》《关于振兴市属国有企业老字号的若干措施》，以“一品牌一方案”等系列举措全力推进市属国企老字号换新升级。

　　比如在建立运作平台方面，广州国资委指导产投集团设立广州老字号投资控股有限公司，运营盘活老字号品牌，在国内率先创建老字号数字博物馆，开展老字号监测评价和动态调整；在加强资金支持方面，“十四五”期间，每年从国资收益中安排不超过5000万元老字号专项扶持资金，已支持2批项目；推动设立老字号振兴基金，首期规模4.04亿元，基金首投已落地。

　　广州产投集团是广州市第一家国有资本投资运营公司，为积极探索基金赋能老字号发展的新模式，广州产投集团联合岭南商旅、广州酒家、珠江钢琴、越秀金控、轻工集团、白云山等6家市属国企和2家非公有制企业共同设立老字号振兴基金，为老字号、老品牌振兴面临的资金融通、股权优化、规范治理等提供高品质的赋能，首期实缴规模达4.04亿元。

　　广州产业投资控股集团有限公司党委副书记蒋丽红向南方财经全媒体记者表示，首个老字号品牌餐饮管理公司的股权合作已于2022年12月签署，多家老字号品牌合作已在洽谈当中。

　　“通过实践发现，以基金赋能老字号品牌振兴的机制能更加灵活多样，国资和社会资本协作也会更高效。”蒋丽红表示，下一步广州产投集团将通过实施“平台运营+基金赋能”的组合拳，贯彻落实老字号“一品牌一策略”的总体部署，在助力产业升级、创新品牌宣传、加强商标保护、引领文化自信等方面进一步主动作为。

　　推进老字号“走出去”，也是广州振兴老字号的创新举措。作为此次老字号品牌活力30强的榜首品牌，陶陶居近年加快了“走出去”的步伐，不少省内外的陶陶居门店都成为了年轻花钱的那群人的打卡热点。

　　广州陶陶居有限公司董事、总经理刘智泉在接受南方财经全媒体记者正常采访时表示，陶陶居在弘扬岭南文化基础上，立足当下创新求变，致力打造“既时尚新潮，又不失传统韵味”的品牌形象。“我们突破‘固守原址、一家一店’的思维束缚，迅速抢占北京、上海、深圳、成都、厦门等地市场，目前全国范围内已布局34家餐饮门店，输出最地道的岭南生活方式，也受到各地食客欢迎。”

　　与此同时，通过跨界合作，陶陶居也进一步激活了老字号创新动能。刘智泉表示，通过拥抱国潮消费趋势，聚焦新消费场景，陶陶居先后与颐和园、肯德基等知名IP打造联名产品，联合知名服装品牌创新开展“美食+时尚SHOW”，获得年轻一代消费者的喜爱与追捧，助力老字号成功“出圈”。

　　“接下来，陶陶居将持续深化混改成效，进一步拓展‘餐饮+食品’‘走出去’的全国布局，精准对接新消费时代，为广州高质量实现老城市新活力、‘四个出新出彩’贡献积极力量。” 刘智泉说。